アップルカスタードパイ

近隣のリンゴ畑もたわわに実をつけ、すっかりリンゴの季節になりました。

今日は「アップルカスタードパイ」を作りました。

豆乳カスタードクリームにたっぷりのリンゴを乗せた、卵・乳不使用のアップルパイです。
全粒粉を使用したパイ生地の食感と豆乳カスタードとりんごの優しい甘さがいい感じです。

長野にいると美味しいリンゴが手に入るのでうれしいですね。