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2014年11月2日日曜日

アップルカスタードパイ


近隣のリンゴ畑もたわわに実をつけ、すっかりリンゴの季節になりました。

今日は「アップルカスタードパイ」を作りました。

豆乳カスタードクリームにたっぷりのリンゴを乗せた、卵・乳不使用のアップルパイです。
全粒粉を使用したパイ生地の食感と豆乳カスタードとりんごの優しい甘さがいい感じです。

長野にいると美味しいリンゴが手に入るのでうれしいですね。