今週のお菓子

ようやく長野も穏やかな気候になってきて嬉しい！桜はまだだけど・・・暖かくなって、色々な花々が咲き始めて、風景の中に色がついてくると何だか嬉しい！もうすぐだね～

さて、今週のお菓子の紹介です！

鹿児島県産の黒糖ラム酒
「ルリカケス」

去年末、友人に教えてもらって取り寄せした。ドライフルーツを漬けたり、お菓子に使おうと一升瓶で購入したので、たんまりある。

何かに使いたくて、ついに出来ました！！

ラムとアーモンドのサブレ

アーモンドのコクと香りの後から
追っかけるようにくるラムの香り。

本当に香りの良いサブレ！

お酒の弱い方にも試食していただいて
アルコールも残っていないとのお墨付き
是非！！

有機玄米フレークのクッキー

玄米フレーク、オレンジピール、くるみ入り
サクサク、ほろほろ軽い食感。

でも、満足。なクッキーです

キャロブのショートブレッド

キャロブは、いなご豆という植物で
その豆のさやを粉にしたものです。
鉄分や繊維も豊富で、香りは麦に近くて、ココアの代用品として使ったりします。

脂質も少なく、カフェインも無いです。

甘味があっておいしいので、気に入って
使っています。

米粉のろーるけーき
きなこクリームと小豆

いつものケーキの形状を変えてみましたがいかがでしょう？

食べやすくて良いかな～？
これなら発送出来るかな～？

可能性が広がりそうです！




この他
・塩糀クラッカー
・レモンココナツクッキー
・ハニージンジャークッキー
・メープルクッキー
をご用意しました～！お出かけのお供に是非どうぞ！

今週の焼き菓子

今朝起きて、また雪かぁ・・・と思ったら、みるみる降りが強くなっていき、お外はまっちろけ。

もうすぐ４月ですよね・・・？と思っていたのですが、昼前には雨に変わり、今は冷たい雨が降っています。いつまでも寒いです。梅も桜もまだまだ先のようです。

先週末は夫が久しぶりに（？）風邪を引き、熱があったので、濃い目の梅しょう番茶をつくり、こんにゃく湿布で手当てして、今時期花粉もあるし、って事でエキナセア茶（ハーブティー）を作って、ゆっくり、って言うか２日間爆睡したら、すっかり元気になり一安心。

寒い日が続いているし、冷えたのかもね。春だし、デトックスもしなきゃね！

皆様はお変わりありませんでしょうか？体調くれぐれもお気を付けくださいませ。

私は元気にお菓子を作っていま～す！今週のお菓子です！

ドライフルーツのロールクッキー

命名、滋養ろーる。

いちじく、プルーン、レーズンのペーストを

クッキーで包んだお菓子

ドライフルーツの甘さがぎっしり！

あんこスコーン

大胆にもあんこを生地にそのまま

練り込みました

小川村産無農薬小豆で炊いたあんこ。

お友達の麦ダンスさんの小豆使用

小豆自体が美味しいので、甘味は控えめ

黒ごまプレッツェル

ぽりぽりした食感が後を引く！
塩味のプレッツェル

チョコレートサブレ

原材料が全てオーガニックのチョコレートを
使ったサブレ

カカオ７０％のビターチョコ
お酒にも合いそう！







この他
・甘酒クッキー
・塩糀スコーン（くるみ入り）
・和三盆ボールクッキー
・アーモンドケーキ
・きなこクッキー

をご用意いたしました！
「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「まほうのしずく」さんにて販売中です！

今週のお菓子

春分の日を過ぎたと言うのに、まだまだ寒いです。
でも、確かに春は来ていて、周りも色々と新しく動いているようです。

OYATSU LABELaiも４月には、いくつかイベントに参加させて頂く事が決まっているのですが、詳細はまた後日こちらで告知させて頂きます～！

さてさて、今週のお菓子の紹介です！

げんこつ。

有機黒糖、玄米水飴、落花生、国産有機きなこ、有機ごまで出来ています

素朴で、懐かしい味。
地味ながらも、人気者！

地粉かりんとう。

今日は黒ごま入り。
ちょっぴり塩を効かせた塩味バージョン！


ニャッキ！みたいなのがこっちを見てるよぅ！

地粉かりんとう。


お砂糖バージョン。

甘いのももちろん美味しい！

新登場！
レモンココナツクッキー。


レモンの皮と果汁の入った
甘酸っぱいクッキー

クッキーが甘酸っぱい？
と思うかも知れませんが、これが案外？美味しいです！

ココナツのちょりちょりした食感も楽しいです。

ブラウニー。

お砂糖不使用のブラウニー

ドライフルーツと玄米水飴とりんご果汁で甘味がついています。

ちょっとしっかりココアを効かせて

エナジーバーみたいなので、お出かけにもぴったりです！

玄米甘酒スコーン。

自家製の甘酒を使用。

甘酒を作っている最中はあま～い糀とご飯の香りが部屋中に漂います。ちょっと幸せ。

塩糀も加えて、風味豊かなスコーン

こちらもお砂糖不使用。

この他にも
・りんごとくるみのソフトクッキー
・穀物コーヒークッキー
・カラメルシナモンクッキー
をご用意しております。

「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「ヘナサロン　イシス」さん、「まほうのしずく」さんにて販売中です。

まほうのしずくさんは、４月で１周年を迎えます！それにちなんで「まほうのありがとうウィーク」があります。色々なワークショップ等があるようなので、覗いてみて下さいね！

今週のお菓子

先日まで、少し春らしくなったかなぁ～と思っていたのに・・・さーむーいー！
土曜日も月曜日も、本日も雪が降ったりして・・・

この時期の雪は「天使の涙」といって、祝福の雪だと聞きましたが、どえらく祝福されているようです！

さて、今週のお菓子が出来上がりました！
今週は小布施のくりのみ園さんの有精卵を使ったお菓子も登場です。

和三盆カステラ

くりのみ園さんの元気な卵、和三盆を使い
木島平村の蜂蜜をちょっと入れて・・・

ふんわり、しっとり優しい甘さのカステラ
になりました～

オートミールクッキー

色々なナッツと、レーズンが入って
クリスピーで香ばしいクッキーです

レーズンのほのかな酸味もグッド！

全粒粉クッキー

国産有機全粒粉を使って、粉の味わいが
しっかりと楽しめるクッキーです

ココナツミルクかりんとう

生地にココナツミルクを入れて練り、
オーブンで焼いた、揚げないタイプの
かりんとう

洗糖の蜜を絡めて

ココナツミルクの甘い香りと、ぽりぽりした
食感が楽しい！

お茶うけにもってこい。









この他
・きなこのクッキー
・黒糖ビスケット
・そばぼーろ
・小松菜のケーク・サレ
をご用意しております！

今週のお菓子

まだ少し肌寒いですが、先月までの様な厳しい寒さではなくなり、陽射も空気も春を感じられるようになり、小鳥のさえずりも聞こえてくるようになりました。わーい！春だぁ～

今週のお菓子は「和テイスト」です。

そばぼーろ

玄そばを低速、低温製粉した荒挽き
のそば粉を使用。

荒挽きの食感と蕎麦の風味が美味しい！

黒＆白ごまクッキー

練り胡麻が入っていてごまたっぷり！
ごま好きには堪りません

抹茶とおからのクッキー

抹茶、おから、和三盆が入って、優しい味

カラメルシナモンクッキー

友達からの荷物に入っていたベルギー産
のカラメルビスケットを食べて、作って
みました！

ほぉ～！出来た！

カラメルとシナモンの香りが良いです

ぴーなつぼーる

サクサクの軽い生地のなかにぴーなつがゴロゴロ入っています

以上の他にも

・ほうじ茶と甘栗のスコーン
・キャロブと穀物コーヒーのクッキーなど







「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「ヘナサロン　イシス」さん
「まほうのしずく」さんにて販売中です。

今週の焼き菓子

先週の寒さとは打って変わって、ちょっとだけ暖かくなり
朝、車に霜が降りてない！し、雪ではなく雨が降ったりして
そうかぁ、雨水も過ぎたしなぁ・・・とか思ったけど
今週末はまた寒いようです・・・春よ来い～！

まだ寒さが残りますが、お茶でも飲んでほっこりして下さい
と言うイメージの今週のお菓子です。

甘酒スコーン


サクっと、しっとりスコーン。

玄米甘酒、全粒粉、おから入りで
食物繊維たっぷり。

和三盆ボールクッキー

和三盆のお化粧前。
左が穀物コーヒーで
右がほうじ茶。
ボールじゃないですが・・・

和三盆をまぶしたトコ

甘い和三盆の中は
ホロホロのクッキー！

アーモンドのケーキ

甘酒と塩糀を使うと
コクがあって、しっとりしたケーキになります

アーモンドが香ばしい！

チャイクッキー

真ん中はチャイの生地
シナモン、カルダモン、クローブ
胡椒、生姜入り

スパイスが効いてます

この他

・ココアとオレンジピールのクッキー
・黒糖ココナッツクッキー
・玄米ごはんクラッカー

等もございます。






「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「まほうのしずく」さん、
「へナサロン　イシス」さんにて販売中です！

お近くにお越しの際は是非、覗いてみてくださいませ。

膨らんだ日

春はそこまで来ている気配はするけれど、まだまだ寒い日が続いていますが
今週もaiの焼き菓子が出来ました！

毎回、同じ材料、分量、手順で作っていても、微妙に出来上がりが違っていて
そこが楽しいなぁ。と思っているのですが、今日はなんだか・・・

「膨らんだ日」だったのです！

何がどうして、そうなっているのかは解りませんが、こんな感じに出来上がりました。

黒豆のケーキ

おから、玄米甘酒、玄米塩糀、黒豆
が入った、ふんわり、しっとりケーキ

コーンブレッド

ベーキングパウダーで作ったブレッド
コーンミール、コーンが入っていて
朝食や軽食にぴったり。

軽く温めてお召し上がり下さい。

米ぬかキャロブクッキー

オートミールや、アーモンドが入った
エナジークッキー

はったい粉クッキー

今回のお気に入り！
友人の甥っ子さんがはったい粉が
好きなので、作ってみました

少しいつもより塩を効かせた
香ばしいクッキー





この他にも

・甘酒クッキー
・塩糀クラッカー
・味噌クッキー
・レモンクッキー
・メープルナッツスコーン
・ピーナツバタークッキー

をご用意致しました。

そして、いつもお菓子を置いて頂いている「アトピー母の会　ははごころ」さん
「yawaragiya」さんに加え、今回から新たに「へナサロン　イシス」さん
「まほうのしずく」さんでも、お取り扱い頂ける事になりました！

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。

今週の焼き菓子

昨日は暖かくて、朝方、ドシャー！ドシャー！と、雨で屋根の雪が落ちてきた。
そして、今は雪が舞ってます・・・

皆様、体調お気をつけください。

さて、今週のaiのお菓子はバレンタインに向けてチョコ系もご用意いたしました！

本日のイチオシ！ガトーショコラ。

いつもとは違うタイプ
穀物コーヒーを入れたしっかりとした苦味
のしっとりタイプ。

甘味はメープルシロップを使用。

 おからとチョコのクッキー。

さくっと、しっとりクッキーに
乳不使用のオーガニックビターチョコ入り

りんごとナッツのソフトクッキー。

りんごとレーズンの甘味とシナモンが香る
ソフトクッキー

穀物バー。

黒胡麻、はったい粉、きなこ、ココア、くるみ
が入った、エナジーバー。

ブラウニーみたいな感じ










この他にも、国産有機全粒粉のシンプルクッキー
香川県産有機レモンを使った、レモンココナツスコーン
アーモンドが香ばしい、穀物コーヒーのビスコッティー等などご用意いたしました。

「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さんにて、今週もお待ちしております。

今週のお菓子

寒い日が続いています。

毎朝、布団＆湯たんぽの誘惑に負けてます・・・

が、今週も焼き菓子各種ご用意いたしました～！

うずうずは
穀物コーヒークッキー

写真左は
塩糀スコーン

スコーンブーム治まらず

 麻の実クッキー

麻の実が香ばしい、サクサククッキー











 はちみつジンジャークッキー

今日は生姜多めで

焼き上がりに蜂蜜を塗って
もう一度オーブンに入れる。

ココナツブラウニー

今回のオススメ！

砂糖不使用。
玄米水飴と、ドライフルーツ、りんごで甘味

ココナツと、くるみたっぷりです

にんじんクッキー

全粒粉でぽりこりの食感
噛むほどににんじんの甘味が広がります

今週も「アトピー母の会　ははごころ」さん
「yawaragiya」さんにてお待ちしてます！

今週のお菓子

ガトーショコラ。

玄米甘酒、塩糀、自家製りんごピューレ
おから、が入ったどこか和テイストで
濃厚なガトーショコラ

全粒粉とくるみのスコーン。

全粒粉とくるみが香ばしい！

甘酒スコーン。

私の中でスコーンブームが到来中。
こちらはドライいちじく入り。
砂糖不使用なのに甘～い！

ピーナツバター＆チョコのクッキー

乳製品不使用のチョコレート入り
ピーナツバターがほろほろ感を出して
カントリークッキー風









ラッピングしてから、写真を撮っていない事に気付く・・・ちょっと解り辛い写真ですみません！

地味！滋味！

今週のクッキーの一部です。
見た目は地味ですが、どれも糀の香りや、味噌の風味、ナッツの香ばしさ
が楽しめるクッキーです。

塩糀クラッカー
 小川村産無農薬小麦使用。







 

おすすめ！
味噌クッキー。レーズン入りです。

オートミールクッキー
色々ナッツ入り。