定休日変更とお盆営業のお知らせ

これまで火曜と第１・３水曜がお休みでしたが、
毎週火・水を定休日とさせていただきます。

また、お盆中の13日（火）と14日（水）は通常営業いたします。
18日（日）～21日（水）まではお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします～

写真は新メニューのひよこ豆のベジドライカレーです。
紫たまねぎのピクルスと塩たまごが付きます。

信州森フェス！2013に出店します

6月29日（土）30日（日）と菅平高原で行なわれる

「信州森フェス！2013」

に出店の為お店は休業いたします 。
尚、6月28日（金）は15:00までの営業とさせていただきます。

森フェスでは有機食材・地元野菜を使った「玄米ベジタコライス」「玄米おむすび」「植物性お菓子」などの販売を行なう予定です。

初めての森フェス参加楽しみです～。
ライブやワークショップなども盛りだくさんですので、皆さん是非遊びに来て下さい。

自然の中で食べるごはんも美味しいですよ！

ようやくの春

須坂もようやく春らしくなってきました！ちょっと心が躍ります。

春は新しいスタート！と言う事で、お店のメニューにも新メニューが登場予定ですっ！皆様、どうぞお楽しみに～！

詳細はまた後日・・・本当に、どうして写真に記録する。という事が出来ないのかっ！！何故にすぐに食べてしまうのか・・・？

そんな記録出来ない私ですが、奇跡的に？記録された写真をアップしてみたいと思います・・・

車麩の照り焼き丼。

甘辛の照り焼きのタレに、にんにく、生姜が効かせてあります。水菜、青シソ、薬味ネギが良い仕事をしてくれます。見た目は地味ですが、ボリューム満点です！

季節野菜のごまフリッター。

フリッターの衣には長芋のすりおろしが入っていて、ふんわり軽やか。ブロッコリー、カリフラワー、大豆たんぱく、新じゃが。

菜の花コロッケ。

旬の菜の花のコロッケ。サクサクのコロッケの中から、シャキシャキと春の香りがします。

この日のプレートはこんな感じ・・・

菜の花コロッケ、出汁巻き卵、なずなのきんぴら、紫米入り玄米ごはん、お味噌汁、お漬物。

続いてお菓子。最近密かな人気のラムレーズンサンドクッキー！

全粒粉クッキーに、オーガニックショートニングを使用したきなこクリームと、国産ラム酒に漬け込んだレーズンをサンドしました～ちょっとリッチなお菓子です。

きんかんのタルト。

自家製の香川県産の有機きんかんのシロップ煮をアーモンドクリームにトッピング。柑橘のほろ苦さと、酸味、甘味が優しい味わいです。

待ちに待った春です！心軽やかに新メニューの準備中です！！

名古屋遠征

3月8日（金）9日（土）と名古屋でのイベント遠征の為、お店は休業いたします。
なお3月7日（木）は17:00までの営業とさせていただきます。

名古屋の皆さん、8日はよろしくお願いいたします～

「ながの便り ～A letter from NAGANO～」
3月8日（金）
場所：今池Tokuzo
出演：Da Rue（長野）/ボスダブ（長野）/UpRah-M（名古屋）

18:00開場／19:00開演
2,500円

臨時休業のお知らせ

2月16日（土）は臨時休業させていただきます。
よろしくお願いいたします。

サンドウィッチ

本日サンドウィッチのご注文をいただきました。
中身は・・・

「おからサラダ＆きんぴらごぼう」と
「ベーコン＆切干大根のトマト煮」

の二種類でどちらも自家製豆腐マヨネーズが味のポイント！

パンは飯綱の「ベッカライ麦星」さんの薪窯パンを使っています。
サンドウィッチに使っているのは「モント」というパンで、小麦の香りと味がしっかりとしていて中に挟むおかずともとってもよく合います。

店頭でもサンドイッチを販売しておりますが数に限りがありますので、ご注文いただければ確実にご用意させていただきます。

中身はその日ごとで変わりますので、よろしければお電話でご確認ください～。

あけましておめでとうございます

旧年中は皆様に大変お世話になりました。

お店は本日、5日より営業しております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします～