覚王山春祭に行ってきました

先週末、名古屋市の覚王山春祭に出店してきました！

OYATSU LABEL aiでの出店は初めてだったので、どんな感じになるのかドキドキでしたが
友人達の強力な宣伝、集客、協力で大盛況に終わりました～！

関わってくれた全ての皆様！！！本当にありがとうございました！！
懐かしいあの人や、久しぶりのあの人、いつもお世話になっているあの人・・・・
沢山の方のお陰で二日間、無事に終える事が出来ました！感謝！感激！です！
ありがとうございます！

開店準備

おやきを蒸して

いらっしゃいませ～！

今回はBLUE TREEさんの可愛いマスク
も一緒でした！！

皆様、本当にありがとうございました！

覚王山に出張します！

今週末の４月７、８日に、名古屋市の覚王山にて「「覚王山春祭」があります。
その両日の祭りの期間中「覚王山バー」に出張します！

OYATSU LABEL aiでの初出店です！
今回はいつものお菓子に加え、信州のソウルフード「おやき」を販売します。

おやきの種類も沢山ご用意しました～

おやきの具としてはスタンダードな「野沢菜」
自家製の野沢菜漬に、春にちなんで今の時期の「野沢菜」と「雪菜」をプラス！

ぐっと春らしい野沢菜の具です。










きのこ。

木島平村産のきのこ各種。
しめじ、しいたけ、はたけしめじ、えのき、えりんぎ、ひらたけを味噌で味付けしました。

きのこの旨味がぎゅっと詰まっています。

小豆。

小川村産の無農薬小豆を土鍋でコトコト炊きました。
寒かったのでストーブの上で。

この他

・卯の花
・切干大根
・大豆ミートのチリミート

の６種類です！

もちろん、お菓子も各種ご用意します！

いつもの春祭は桜が綺麗に咲いているけど今年はどうかな？

お散歩がてら、覚王山に是非お越しください！
８日は日泰寺で「はなまつり」の法要もあるみたいですよ。

お待ちしております！！！

季節のごはん

我が家ではこれからの時期「あさりのフライパンパエリヤ」が度々登場する。
単純に好きだから。ってのも理由のひとつですが、水が温かくなる今からは貝類が美味しくなるから。
旬だから、美味しいしお値段もお手頃！

そして、「パクチー」！！！苦手という方もいらっしゃいますが、我が家は二人揃って好物。
パクチーも今からが美味しい。

美味しそうなあさりと、元気そうなパクチーが同時に手に入った時は迷わずコレ。

ひゃっほーい！パクチーてんこもり。勿論、おこげも美味しい！ご馳走様でした！

そんなに好きなら、と去年パクチーを育ててみるも失敗・・・今年もトライだ！

そして今朝ふと見ると、庭にチューリップの芽が出てた。

私は植えていません。去年も確か出て、何色のチューリップかしらん！と楽しみにしていたのに、

咲かなかった・・・チューリップ、ですよね・・・？

因みに、ミントも自生してます。前にお住まいだった方が植えたんでしょうけど、今はみんな枯れてしまっているけれど、これからまた元気に生えてくるでしょう！

夏になったら、モヒートとか飲もう～っと。

米粉のケーキ

今日は米粉のケーキを作りました。お客様からのリクエストがあり、本当に有難い限りです。
ありがとうございます！本日のケーキは・・・

いちごのケーキ

いちごのケーキってどうしてこんなに
見目に麗しくなるのでしょう？

グリーンがあったら良かったのですが
庭のミントは枯れ枯れで・・・

シンプルながらも王道。

小豆ときなこのケーキ

写真では解り辛いですが、きなこのクリームの下にはあんこがおります。

麦ダンスさんの小豆でこさえたあんこと
きなこクリームが絶妙！

小豆も旨いし、きなこクリームが美味しい！

紫いものケーキ

なんと発色の良い事でしょう！
紫芋パウダーを使ってみました～

お芋の味もちゃんとします！

天然の色素ってすごーい。

いつも米粉のケーキを作る際にはこのお豆腐を使っています。
長野市にある「デンショウ豆腐店」さんの木綿豆腐。

国産大豆使用、とありますが、現在はほとんど長野県産の大豆を使っていて、にがりにもこだわっておられます。

淡々と真面目に美味しいお豆腐を作っている。そんな印象がしているし、私のケーキには何だか良く合う。大変お世話になっているお豆腐です。



昨日とは打って変わって暖かになりました。ちょこっとケーキでお茶をお楽しみ下さいませ～！
「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さんにて販売中です。

今週の焼き菓子

今朝起きて、また雪かぁ・・・と思ったら、みるみる降りが強くなっていき、お外はまっちろけ。

もうすぐ４月ですよね・・・？と思っていたのですが、昼前には雨に変わり、今は冷たい雨が降っています。いつまでも寒いです。梅も桜もまだまだ先のようです。

先週末は夫が久しぶりに（？）風邪を引き、熱があったので、濃い目の梅しょう番茶をつくり、こんにゃく湿布で手当てして、今時期花粉もあるし、って事でエキナセア茶（ハーブティー）を作って、ゆっくり、って言うか２日間爆睡したら、すっかり元気になり一安心。

寒い日が続いているし、冷えたのかもね。春だし、デトックスもしなきゃね！

皆様はお変わりありませんでしょうか？体調くれぐれもお気を付けくださいませ。

私は元気にお菓子を作っていま～す！今週のお菓子です！

ドライフルーツのロールクッキー

命名、滋養ろーる。

いちじく、プルーン、レーズンのペーストを

クッキーで包んだお菓子

ドライフルーツの甘さがぎっしり！

あんこスコーン

大胆にもあんこを生地にそのまま

練り込みました

小川村産無農薬小豆で炊いたあんこ。

お友達の麦ダンスさんの小豆使用

小豆自体が美味しいので、甘味は控えめ

黒ごまプレッツェル

ぽりぽりした食感が後を引く！
塩味のプレッツェル

チョコレートサブレ

原材料が全てオーガニックのチョコレートを
使ったサブレ

カカオ７０％のビターチョコ
お酒にも合いそう！







この他
・甘酒クッキー
・塩糀スコーン（くるみ入り）
・和三盆ボールクッキー
・アーモンドケーキ
・きなこクッキー

をご用意いたしました！
「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「まほうのしずく」さんにて販売中です！

今週のお菓子

春分の日を過ぎたと言うのに、まだまだ寒いです。
でも、確かに春は来ていて、周りも色々と新しく動いているようです。

OYATSU LABELaiも４月には、いくつかイベントに参加させて頂く事が決まっているのですが、詳細はまた後日こちらで告知させて頂きます～！

さてさて、今週のお菓子の紹介です！

げんこつ。

有機黒糖、玄米水飴、落花生、国産有機きなこ、有機ごまで出来ています

素朴で、懐かしい味。
地味ながらも、人気者！

地粉かりんとう。

今日は黒ごま入り。
ちょっぴり塩を効かせた塩味バージョン！


ニャッキ！みたいなのがこっちを見てるよぅ！

地粉かりんとう。


お砂糖バージョン。

甘いのももちろん美味しい！

新登場！
レモンココナツクッキー。


レモンの皮と果汁の入った
甘酸っぱいクッキー

クッキーが甘酸っぱい？
と思うかも知れませんが、これが案外？美味しいです！

ココナツのちょりちょりした食感も楽しいです。

ブラウニー。

お砂糖不使用のブラウニー

ドライフルーツと玄米水飴とりんご果汁で甘味がついています。

ちょっとしっかりココアを効かせて

エナジーバーみたいなので、お出かけにもぴったりです！

玄米甘酒スコーン。

自家製の甘酒を使用。

甘酒を作っている最中はあま～い糀とご飯の香りが部屋中に漂います。ちょっと幸せ。

塩糀も加えて、風味豊かなスコーン

こちらもお砂糖不使用。

この他にも
・りんごとくるみのソフトクッキー
・穀物コーヒークッキー
・カラメルシナモンクッキー
をご用意しております。

「アトピー母の会　ははごころ」さん、「yawaragiya」さん、「ヘナサロン　イシス」さん、「まほうのしずく」さんにて販売中です。

まほうのしずくさんは、４月で１周年を迎えます！それにちなんで「まほうのありがとうウィーク」があります。色々なワークショップ等があるようなので、覗いてみて下さいね！

ばぁちゃんの味

今年で９６歳になる夫のばぁちゃんに「じゃがいもドーナツ」を習って来ました。

夫が小さい時から食べていたというばぁちゃんのドーナツ。

蒸したじゃがいもを潰して、卵、マーガリン、牛乳、砂糖を混ぜて、粉を加えて、成型して揚げます。

マーガリンってトコが昔のレシピっぽい。

成型も、小さく丸めて、少し潰して、真ん中に指を刺してぐるぐる回して遠心力でドーナツ型にします。ずんぐり可愛い形です。

ばぁちゃんは足は悪いけど、本当に元気で、椅子に座って出される指示に、家族でわいわいしながら沢山作りました。

同じレシピで作っても、同じ様には出来ない味。ばぁちゃんは凄い！全く敵わないのであります。